2 月 16 日上午时分 ，北京西城区太平天和菜市场门前出现了排起长队的情景 ，这一画面折射出在疫情这种状况之下 ，老百姓最为关心的吃饭方面的问题。新冠肺炎疫情发生暴发之后 ，全国范围内 “菜篮子” 产品的供应是不是能够跟得上 ，其价格是否会一直一路飞涨 ，这成为了家家户户都在密切盯着关注着重的大事。
菜贩算账：大葱价格坐过山车
大清早五点的时候，菜贩付二军就赶忙把那次从新发地市场批回来的大葱往摊位上递。对此他有特别清晰的记忆，在腊八节那天，大葱的批发价格是一公斤1.5元，然而自打进入正月，到了初四的时候一下子就飙升到了4.8元上下，价格足足涨了两倍还多。幸运的是，最近这段日子价格已然松动回落，就在当天早晨，一公斤只需要3.3元，这可真让他大大地松释一口气。
疫情冲击：蔬菜价格创四年新高
农业农村部数据显示，2月1日至16日，重点监测的28种蔬菜市场批发价达到5.36元/公斤，比去年同期高出 9.8%，创下近四年最高纪录。北京新发地农产品交易市场统计部经理刘通解释，疫情发生后，有的地方暂停蔬菜采收，鲜菜加工厂也关了门。且还有村庄禁止人员出入，菜贩子得雇人接着把菜一筐筐搬出村，人工费用蹭蹭往上涨。
专家解读：疫情打乱蔬菜价格规律
孔繁涛研究员，身为农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师，觉得春节期间蔬菜价格上涨虽属平常之事，然而今年这般的涨幅，明显是疫情从中搅乱所致，原本节后价格理应回落，可因运输遭遇阻碍、人工出现短缺，价格硬是被抬高了上去，不过他亦指出全国冬春蔬菜种植面积较去年同期增长了2%，后期供应具备保障。
鸡蛋暴跌：消费减少遇上运输难
同样是鸡蛋的价格，坐上了滑梯，在2月14日的时候，全国农产品批发市场鸡蛋的均价是7.05元每公斤，和上月同期相比，大幅下跌了20.61%。农业农村部农产品市场分析预警团队的禽蛋首席分析师朱宁作出了解释，疫情一旦到来，餐馆就关门了，学校也延迟开学了，集中性消费一下子就没了。除此之外，封村又封路，饲料运不进来，老母鸡想要淘汰也卖不出去，只能继续下蛋，于是市场上鸡蛋越积越多。
三部委出手：打通运输生命线
于1月30日，眼看着饲料进不了村、生猪运不出去，农业农村部、交通运输部、公安部联合下发紧急通知，严禁擅自设卡拦截、断路堵路，必须保证“绿色通道”畅通。到2月15日，三部委又联合发文，专门解决养殖业复工复产的实际困难。朱宁认为，这些有着很强针对性的措施，正在一点点恢复鸡蛋产销秩序。
城市自救：发通行证扩种蔬菜
各地城市同样没处于闲置状态，都纷纷去构想办法以保障供应，中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶作出陈述，广东佛山的一些“菜篮子”基地中新增了超过两千亩的蔬菜播种面积，依靠自身努力实现丰衣足食，北京设立了稳产保供工作组，给企业发放跨省应急物资调拨证明，当前已经发出三十份，使外地的菜能够顺利进入北京。
企业复工：生猪调运逐步正常
国内养猪占据领先地位的企业牧原股份的副总经理曹治年讲，在农业农村部门以及交通运输部门予以的协助之下，饲料的供应得以跟得上了，种猪的调运同样恢复到正常状况了。从正月初三开始直至如今，他们每一周都能够售出超出10万头的生猪。北京新发地市场所呈现的数据也证实了这一情况，上周白条猪每日平均上市的数量为761头，相较于前一周大幅增长了27.81%，后期价格持续出现回落。
未来走势：鸡蛋猪肉各有说法
朱宁针对鸡蛋价格，预计上半年会呈低位运行态势，缘因全国存在存栏12亿只产蛋鸡，产能充足。然而伴随疫情消退，下半年消费需求呈现回升态势，加之早前“销苗难”使得产能受到影响，这样一来鸡蛋价格极有可能和2003年“非典”时期情况相似，先下降而后上涨。在生猪方面，专家朱增勇觉得，随着运输转向畅通工况，销区价格将会逐步出现回落。
市场回暖：封路减少生姜加工重启
刘通还透露了一则好讯息，到上周后期的时候呐，各处封路的情形显著减少了，一些被关停的洗姜厂也被准许重新开工劳作了。他做出断定，从短期来瞧疫情或许还会促使菜价升高，然而从中长期来讲随着气温的回升、生产的恢复，价格必定是会降下去的。2月份全国的气温接近于常年或者稍微偏高些，这对于蔬菜的生长是有利的，春天的菜篮子应该能够渐渐地变得轻快起来的。
最离谱的那种菜价，你最近去菜市场买菜的时候，可有感觉到？欢迎在评论区聊一聊，点赞让更多人看到真实的市场情况。
