距离高考进行冲刺阶段，倘若饮食选择正确便会起到加分作用，要是有误则有可能导致成绩下滑。广东省人民医院临床营养科当中，身为主任医师的马文君所给出的一份“高考饮食营养指南”，为心怀焦虑的家长们送来了具备科学性的“定心丸”。
食物多样化是营养地基
这是马文君所特别强调指出的那个核心基础，即每天要摄入12种以上食材。不少家长认为这存在困难，然而实际上做起来是较为简单的。早餐的牛奶、鸡蛋已然囊括两三种，午餐的荤素小炒又能够增添四五种，晚餐再搭配上杂粮饭以及汤品，如此便能够轻松达成标准要求 ，顺利达标句号。
别轻视这个数字，12种食材意味着营养素的相互补充以及全面性。孩子在备考期间脑力消耗巨大，单一的饮食方式没办法满足其需求。家长在准备三餐之际，可以依据种类进行搭配，确保主食、蛋白质、蔬菜、水果都能够上桌，将营养的基础打得坚实。
三餐分配有侧重
吃早餐得务必吃好，需涵盖谷类、蛋白质以及蔬果，哪怕孩子起床晚了，也要带上一份三明治且带上一杯牛奶，淀粉用以提供能量，蛋白质用来维持饱腹感与注意力，蔬果用于补充维生素，少了哪样都不行，稀饭搭配咸菜这种组合，要尽量去避免标点符号。
吃午餐的时候，要做到丰富多样，在选择主食方面，得把细粮与粗粮搭配起来，就好比在白米饭当中，添加一些小米或者红薯进去。而吃晚餐之时，要讲究清淡，多增加一些豆制品以及绿叶菜，以此来减轻在夜间的消化负担。马文君特意进行提醒，在快要临近高考之际，不要采取减肥节食的行为，更绝对不要突然之间更改食谱，不然的话，肠胃会因为不适应而出现闹毛病的情况。
烹调方式有讲究
蒸、炖、炒，此三种烹饪方法乃是高考期间的首选方式，就这些做法而言，其能够在最大层面保留住食材的营养成分，与此同时，会使食物变得更加易于消化以实现吸收，油炸食品呢，尽管它具备香脆的特点，然而其会加大肠胃所承担的负担，并且还存在引发饱胀不适状况的可能性，所以在这段时期应尽量减少制作或者干脆不做。
色彩搭配同样有着关键意义，形形色色的蔬菜放置到桌上，不但可以激发人的食欲，而且还意味着各异的植物化学物，像红色的番茄、橙色的胡萝卜、绿色的西兰花，它们协同发挥作用，能够助力考生维持更佳的身体状况，去应对高强度的复习。
关键营养素能减压
面临备考时压力巨大，致使情绪极易出现波动，而B族维生素乃是神经系统的镇定之物，在粗粮、豆类以及瘦肉当中含量颇为丰富，它能够协助维持食欲以及消化功能，要是孩子最近没有胃口或者易于烦躁，极有可能是身体在发出需要补充这些营养的提示了。
抗压的好帮手还有维生素 C 以及镁，富含维C的有猕猴桃、鲜枣、彩椒，而镁的优质来源是坚果和豆类，它们能够减少应激激素的激增，进而缓解紧张情绪，在复习间隙吃把坚果，亦或是用水果取代甜饮料，这都是很聪明的选择。
健脑食材巧补充
Omega - 3脂肪酸，其中尤其是DHA，对大脑功能起着相当关键要紧很重要的作用颇为重要极关乎大脑功能性命相关。深海鱼像三文鱼、金枪鱼其含量很富裕拥有丰富满满当当的含量，不过内陆地区不太容易吃到新鲜的深海鱼有难处难以吃到新鲜样鱼很难吃到新鲜的这种深海鱼新鲜的很难吃到，能够可以选择亚麻籽油用来拌菜，或者吃些核桃以此进行补充，同样能够可以达到脑部健脑的效果达成健脑的功效。
有一种名为色氨酸的物质，它能够协助进行合成，合成那种可使人产生快乐的神经递质，豆类当中存在此种物质，肉类里面也有，乳制品里同样是有的。于晚餐时分食用一些豆制品，或者饮用一杯温热的牛奶，这般做不仅能够为孩子补充营养成分，还能够对孩子起到协助作用，协助孩子放松其神经，进而改善孩子的睡眠质量。诸如酸奶这类发酵食物，同样是有助于肠道健康以及情绪调节的。
饮水误区要避开
对于保持大脑清醒而言，充足的水分是极重要的，然而喝何种水却是有讲究的。白开水或者淡茶水乃是最佳的选择，每日需确保足量摄入。甜饮料所含糖分高，会致使血糖产生波动，使人易于疲倦犯困，在考试期间务必要少喝甚至不喝。
牛奶是能够每日饮用的，然而要是存在乳糖不耐受这种状况，喝了之后便极易出现腹胀腹泻的情况，如此一来就需要去挑选酸奶或者舒化奶。马文君医生着重指出，不要毫无理性地去信赖补品，最为安全的营养获取源头依旧是日常所食用的食物。保持规律的进餐习惯，这比食用任何价格高昂的保健品都更有效果。
并非只是知识的比拼，高考还是体力以及心态的较量，对于这份科学饮食指南，你打算从哪一条着手为孩子进行调整呢？欢迎于评论区分享你那备考的食谱，一同给孩子们加油打气。
