盼盼食品获取了冬奥会赞助权，此企业源自中国食品名城漯河，它打算将零食放置到国际赛事的餐桌上，其背后暗藏着怎样的强大实力呢？
从晋江起家到服务国际盛会
1996年，盼盼食品于福建晋江创立，自一个乡镇小厂起始。创始人蔡金垵携团队将一家做薯片的工厂，打造成在全国拥有16家大型现代化生产基地的食品巨头。漯河分公司于2003年落户河南，鉴于当地优质的小麦资源以及食品产业链优势。20多年里，盼盼的产品从薯片拓展至法式小面包、软华夫、梅尼耶干蛋糕等上百个品种，年产值突破70亿元。
奥运标准背后的严苛筛选
不是交钱就能成为冬奥赞助商，奥组委对食品企业有考核，考核指标有136项，涉及原材料溯源、生产环境、添加剂使用等诸多方面，盼盼针对此专门成立冬奥项目组，准备申报材料花费18个月时间，王海波透露，仅供应商资质审核就筛掉了30%的合作方，最终留下的都是像中粮集团这样有出口资质的头部企业。
十万级净化车间的秘密
走进漯河盼盼的生产车间，你会看到，工人要穿戴全套防护服，经过风淋室吹扫才可进入。这里达10万级净化标准，就是每立方米空气中，0.5微米以上的尘埃颗粒不超过352万个，比医院手术室标准还高。生产线上食品接触面全采用304不锈钢，每天开工前要用75%酒精擦拭三遍，以确保微生物指标达标。
金砖峰会的老面孔
此次并非盼盼头一回服务国际会议，2017年厦门金砖会晤之际，他们给各国领导人供应了20万份茶点，那时要求更为严苛，所有产品得在指定时间送至指定酒店，误差不许超过5分钟，物流团队为此演练了47次，最终达成零延误，2018年上合青岛峰会时，他们又凭借5吨原材料试制出契合各国饮食习惯的清真食品。
从田间到餐桌的全链条把控
盼盼在黑龙江绥化建有20万亩优质大豆种植基地，每一批大豆都要针对农残以及重金属进行检测。河南漯河的小麦在进场以前是要经过三道关卡的：进行快检筛查呕吐毒素，通过实验室测定面筋含量，由烘焙组试做来验证品质。仅仅是在2021年，他们所投入的检测费用就已然超过了800万元，拒收了不合格原料12批次，数量约为360吨，这相当于损失了一个中型工厂的月产量。
冬奥产品的特别之处
15款新产品，是盼胖针对北京冬奥会研发的，其中含低糖糕点以及高蛋白能量棒。所有产品包装皆运用可降解材料，油墨被换成大豆基环保油墨。一款特别的冻干水果，采用-30℃真空技术锁住水果营养，防腐剂不添加还能在常温下保存6个月。这些产品会在冬奥村的运动员餐厅和媒体中心出现，预计供应量超50万份。
看过盼胖的奥运历程之后，你认为国内从事食品生产的企业若想迈向国际舞台，最为关键需要突破的究竟是技术方面的门槛呢，还是品牌方面的认知呢？欢迎于评论区域分享你的见解，点赞数量超过一千的话我们继续讲述中国食品企业的出海经历。