面对当下疫情，吃啥、怎样去吃，这跟每个人的抵抗力直接关联着。把一日三餐科学地安排妥当，不但能对个人健康起到守护作用，而且还算是对家庭以及社会尽到了责任。
饮食多样化是基础
营养学界普遍认可的建议是，每天吃够12种以上食物，每周吃够25种，这并非指每餐都要吃 complexity，而是建议于一日内或一周内，食材种类尽量丰富，像一碗由多种谷物制成的饭、一盘混合炒制的蔬菜，再搭配不同的肉蛋奶，便能轻松实现达标。
多样化饮食带有显著特质就是营养素互补这个核心目的，不同食物所供应的维生素、矿物质跟植物化学物是不一样的，比如说，深绿色蔬菜含有丰富的叶酸以及维生素K，然而橙红色食物却能提供β-胡萝卜素，只有进行广泛摄取，才能够保证身体防御系统所需要的各种“原料”不会出现缺货的情况。
优质蛋白是关键
作为构成免疫细胞以及抗体的主要物质是蛋白质，成年人每日每公斤体重约1克是蛋白质推荐摄入量，对于活动量少的居家者而言，这一标准同样适用，其中优质蛋白来源涵盖鱼肉、瘦肉、鸡蛋、奶制品还有大豆制品。
倡导运用掺和动植物蛋白一同摄取的办法，早餐饮用一杯牛奶并食用一个鸡蛋，午餐进食一些瘦肉或者鱼，晚餐搭配豆腐或者杂豆，如此这般的组合能够让氨基酸模式更加贴近人体需求，提高蛋白质的利用率，给免疫系统提供稳固的物质根基。
食品安全不容忽视
疫情那段时期，食材采购以及加工这一环节之中的卫生问题是极其关键重要的。去购买包装类食品的时候，得查看生产日期还有保质期，生鲜类食材最好是挑选正规的商超。要是通过网络购买生鲜，一定要检查包装是不是完好无损，并且要及时进行冷藏处理。
家庭厨房当中，生熟应当分开，处理生肉所使用的案板以及刀具，要单独去使用，并且要进行彻底的清洗。所有的食物，特别是肉类、禽类还有蛋类，全都必须要彻底的烧熟煮透。要定期针对冰箱开展清洁工作，以此来防止微生物出现交叉污染，这可是营养能够被安全吸收的前提条件呀。
烹饪方式宜清淡
待在家里吃饭，容易致使摄入过量的油脂以及盐分。建议多多采用蒸这种烹饪方式，还有煮这种烹饪方式，以及炖这种烹饪方式，另外速度较快的炒这种烹饪方式，以此来减少油炸以及红烧。中国居民膳食指南所给出的建议是，每天烹调用油要控制在25克到30克的范围当中，食盐不能超过5克，这些标准在居家这段时间更应该严格地去遵守。
减轻身体炎症负担有益于清淡饮食。高油高盐饮食模式或许会激活体内炎症反应，而这与免疫系统正常功能相违背。运用像葱、姜、蒜、花椒、八角等天然香料来调味，能够在减少盐油之际增添风味。
维持适度身体活动
长期待在家里，很容易致使活动量急剧减少。建议在每一天当中，开展累计起码30分钟的中等强度活动，像待在家里快速行走、做体操、在原地踏步，或者开展简单的力量训练。能够借助手机应用程序或者健身视频当作指导。
通过规律地开展运动，能够使血液循环得到改善，进而助力免疫细胞于体内更为高效地展开巡逻以及运作。与此同时，运动还是对情绪予以调节、缓解焦虑情绪的关键手段。将上午与下午这两个时段相结合来进行短时间的活动，相较于一次性进行长时间的运动，会更易于让人坚持下来。
保持稳定心态
持续存在的紧张以及焦虑，会借由神经内分泌系统对免疫功能造成影响，确立规律的生活作息，要保证每天有7到8小时的充足睡眠，这可是维持机体免疫力的关键重要环节，在睡眠的这段期间，身体会开展修复工作并且孕育产生出更多的免疫物质。
从官方途径能够得到适量资讯，以防信息过多。把注意力转向烹饪、阅读以及和家人互动等具体事宜上，对稳定情绪有益。意识到积极心态自身就是一种“养分”，是抵御疾病的关键辅助因素。
于当下的饮食规划里头，您认为最难达成的是哪一方面呢？是物料品类的充裕程度，还是烹饪手段的把控情况呢？欢迎于评论区域分享您的经历与疑难之处，并且请动手点赞以支持这段文字，使得更多友人能够瞧见科学的饮食提议。